Evoluzione dello Stracchino, il tipico formaggio da tavola Lombardo, lavorato sapientemente con latte di capra, con eccezionali proprietà nutritive, e alta digeribilità.
| Generali | |
| Ingredienti: | Latte di Capra, Caglio, Sale |
| Temperatura di conservazione: | 4 ℃ |
| T.M.C.: | 20 gg. |
| Stagionatura: | assente |
| Struttura | |
| Struttura interna: | Formaggio da tavola |
| Colore: | Bianco |
| Gusto: | Dolce caprino |
| Consistenza: | morbido |
