Prodotto leggero e nutriente ottenuto dal siero di latte di capra, lavorato a mano come una volta.
| Generali | |
| Ingredienti: | Latte di Capra, Caglio, Sale |
| Temperatura di conservazione: | 4 ℃ |
| T.M.C.: | 20 gg. |
| Stagionatura: | assente |
| Struttura | |
| Struttura interna: | Molle e cremosa |
| Colore: | Bianco |
| Gusto: | Dolce |
| Consistenza: | molle umida |
