Primofiore con Rucola

da Latte Vaccino


E’ un formaggio canestrato fresco dalla pasta elastica e croccante mantiene intatto tutto il gusto del latte fresco da cui deriva. L’aggiunta di foglie di rucola fresca gli conferiscono un gradevole aroma.

Generali
Ingredienti: Latte, Rucola, Caglio, Sale
Temperatura di conservazione: 4 ℃
T.M.C.: 18 gg.
Stagionatura: assente
Struttura
Struttura interna: Fresca molto umida - perd.siero
Colore: Bianco
Gusto: Dolce acidulo
Consistenza: molle umida