Mozzarella

da Latte Caprino


Formaggio a pasta filata, la tipica mozzarella con tutto il gusto del latte di capra una sfida vinta dai nostri casari.

Generali
Ingredienti: Latte di Capra, Caglio, Sale
Temperatura di conservazione: 4 ℃
T.M.C.: 20 gg.
Stagionatura: assente
Struttura
Struttura interna: Fresca compatta - soda
Colore: Bianco
Gusto: Dolce
Consistenza: molle umida