Bocciolo

da Latte Vaccino


E un formaggio tipico da tavola, di latte vaccino di brevissima stagionatura, molto gradevole, semplice, leggero, croccante, privo di crosta dal sapore genuino di latte fresco. 

Generali
Ingredienti: Latte, Caglio, Sale
Temperatura di conservazione: 4 ℃
T.M.C.: 18 gg.
Stagionatura: assente
Struttura
Struttura interna: Fresca molto umida - perd.siero
Colore: Bianco
Gusto: Dolce acidulo
Consistenza: molle umida