Bergamino

da Latte di Bufala


La ricchezza e il gusto del latte di bufala vengono valorizzati al massimo nel bergamino di bufala: crosta bianca e vellutata, edibile, una struttura morbida e fondente, una specialità che saprà sorprendervi.

Generali
Ingredienti: Latte di Bufala, Caglio, Sale
Temperatura di conservazione: 4 ℃
T.M.C.: 30 gg.
Stagionatura: 10 -15 gg
Struttura
Struttura interna: Molle e cremosa
Colore: Bianco
Gusto: Profumato
Consistenza: cremosa fondente